-ESPAÑOL-

 
LA PAIRAL Y SU PATRÓN MORFOLÓGICO
 
 
Pasado y presente de nuestra Gallina Pairal
 
Desde antaño, estas gallinas de pequeño tamaño, autóctonas de Catalunya, han estado muy presentes en nuestras masias y casas rurales ubicadas, principalmente, en la zona de los alrededores de la Sierra Litoral. Popularmente son llamadas "periques" o "quiques" y en la comarca del Maresme són también conocidas como "peleies". 
 
Objetivos de la asociación " Amics de la Gallina Pairal"
 
Dar a conocer esta raza de gallina enana, para recuperar y conservar este patrimonio genético vivo que tenemos en las masías y casas pairales catalanas. 
Controlar su censo y evitar su extinción, incrementando el número de animales actuales. Sin embargo, se está trabajando para mejorar su patrón morfológico.
 
Ubicación
 
Los socios criadores de AGP, trabajan en la mejora morfológica del grupo racial ubicados en la zona de los alrededores de la Sierra Litoral, que comprende las comarcas del Maresme, Vallés y norte del Barcelonés.
 
Características
 
Esta gallina enana de tipo mediterráneo, rústica y de temperamento vivaracho, la vemos representada principalmente con unos colores de pluma silvestre y marrón, que correspondería a las variedades aperdizada y trigueña. También hay ejemplares blancos. Destaca por su aptitud materna, por ser buenas madres ponedoras tanto de huevos propios como de otras especies de aves. Sus huevos son de un color blanco marfil y su peso está en torno a los 35 gramos.
 
 
PATRÓN MORFOLÓGICO
 
 
Gallo:
 
Peso alrededor de 1 Kg. La cabeza es de tamaño medio, furte y redondeada. La cara, de textura ligeramente granular es de color rojo y sin restos de blanco. Su cresta es mayoritariamente sencilla, derecha con 4 y 6 dientes, moderadamente grande, con el lóbulo posterior ligeramente separado de la nuca. Se acepta la presencia de "clavel" en el lóbulo posterior de la cresta. Las barbillas son grandes, alargadas y rojas. Las orejas son medianamente grandes, ovaladas y de color blanco bordeado de rojo. Los ojos son grandes, vivos y con el iris de color anaranjado. El pico es más bien largo y algo curvo, fuerte y de color amarillo. El cuello, de longitud media, ancho y derecho, ligeramente arqueado en la nuca, presenta una esclavina generosa que cubre los hombros. El tronco es robusto y se encuentra ligeramente inclinado hacia atrás. El dorso presenta unos flecos abundantes. Su pecho es de porte alto, bien musculado lleno y redondeado. El abdomen es ligeramente desarrollado. La cola presenta un ángulo de inclinación respeto a la horizontal de unos 45º, con las falciformes grandes y curvadas, así como abundantes timoneras. Las alas son grandes, largas y con las puntas hacia abajo, sin tapar los muslos. Los muslos son de longitud media, fuertes y presentan un plumaje ceñido. Tarsos medios y de color amarillo, fuertes y sin plumas, acabados en 4 dedos.
 
Gallina:
 
Su peso está alrededor de los 800 gramos. Por lo demás, es como el gallo, exceptuando las diferencias debidas al sexo. De cresta grande y tumbada sin tapar el ojo. Las alas son llevadas más horizontales, las barbillas más bien redondeadas y el abdomen más voluminoso.
 
Defectos graves:
Animal demasiado grande, tarsos blancos, orejillas totalmente rojas, cola demasiado grande en forma de abanico o superior sobre el dorso en forma de ardilla. Presencia de plumas en los tarsos.
 
 
VARIEDADES
 
APERDIZADA:
 
Pollito: color tipo salvaje.
 
Gallo: presenta la cabeza y la esclavina de color pardo dorado, el dorso y las pequeñas coberteras de las alas son rojo dorado oscuro brillante. Las coberteras y remeras son de color negro con la zona externa de las remeras secundarias de color pardo. El pecho, muslos y cola son de color negro. El subplumón es gris, más claro en la zona de la silla, en la inserción con la cola pero más oscuro en el pecho.
 
Gallina: la cabeza y el cuello son amarillo dorado. El dorso, hombros y las coberteras pequeñas de las alas son de color marrón uniforme con manchas negras centrales. Cada pluma de estas partes tiene el raquis y un ribete dorado. Las coberteras y las remeras son de color negro, con la zona externa de las remeras secundarias de color pardo salpicado de negro. El pecho y los muslos son de color salmón. La cola es negra con manchas marrones. El subplumón es gris claro.
 
TRIGUEÑA:
 
Pollito: el plumón es blanco amarillento, generalmente con un puntito oscuro en la parte superior de la cabeza y en ocasiones en la parte antero-dorsal.
 
Gallo: la cabeza y esclavina es de color pardo dorado. La parte frontal del cuello es negra a partir de los seis meses de vida. El dorso y las pequeñas coberteras alares son de color rojo dorado oscuro brillante. Las coberteras y remeras son de color negro con la zona externa de las remeras secundarias de color pardo. El pecho, muslos y cola son negros. El subplumón es gris claro, casi blanco, en la inserción de la cola y también en el pecho.
 
Gallina: la cabeza y el cuello son marrón claro. El dorso y coberteras de las alas son de color crema-salmón. El pecho y los muslos son de color crema-salmón muy claro, casi blanco. Las remeras primarias son de color negro mate salpicadas de crema-salmón y las secundarias son negras salpicadas de color crema, las barbas internas crema-salmón, como el dorso, las barbas externas. La cola tiene una combinación de negro mate con la coloración crema-salmón como el dorso. El subplumón es blanco en las zonas ventrales y crema-salmón en las dorsales.
 
BLANCA
 
Pollito: blanco amarillento.
 
Gallo y gallina: el plumaje es completamente blanco.
Defectos graves: plumas de otro color.