Història
PASSAT I PRESENT DE LA NOSTRA GALLINA PAIRAL
Tradicionalment, en el món rural, entre la pagesia catalana, s'havia parlat de l'existència d'una gallina silvestre de mida petita, situada majoritàriament a la zona de la Serralada Litoral. Existeixen fotografies de principis del segle xx on apareix aquesta gallina, com també la figura d'un gall dissecat com a ofrena funerària en una casa pairal del Maresme.
Aquesta gallina rústica, de gran aptitud materna, fou utilitzada des d'antany per a incubar ous propis i d'altres espècies. Curiosament, al Maresme, alguns floricultors l'aprofitaren entre els decennis del 1960 i del 1980, com a mètode de control natural de les males herbes als hivernacles on cultivaven plantes ornamentals com les rosàcies.
Amb els canvis urbanístics i el declivi agrícola d'aquestes comarques amb el tombant de segle, la pèrdua progressiva d'aquesta raça avícola esperonà que, el 2012, Jaume Berenguer i Boix n'iniciés el procés de recuperació. Aquesta tasca es consolidà l'any 2013 amb la creació de l'associació dels Amics de la Gallina Pairal, que vetlla per a la seva preservació, documentació i divulgació
OBJECTIUS DE L'ASSOCIACIÓ
Poder donar a conèixer aquesta raça de gallina nana, amb el clar objectiu de conservar aquest patrimoni genètic viu que tenim en les nostres actuals masies catalanes , controlar el seu cens, i amb ànims de poder incrementar el nombre d'animals actuals, per evitar així la seva extinció. Tanmateix s'està treballant per a poder anar millorant el seu patró morfològic.
Característiques principals de la Pairal
Aquesta gallina de pota groga, presenta principalment uns colors de ploma majoritàriament silvestre i marró i que correspondrien a la varietat aperdiuada i blat. També s'han trobat alguns de blancs i negres en masies aïllades. Els seus pesos estarien al voltant d'uns 0,8 kg en la femella i de 1 kg el mascle. La seva cresta és senzilla, entre 4 i 6 dents i amb presència del "clavell" en la part posterior en alguns exemplars. La seva cua presenta un angle d'inclinació respecta l'horitzontal d'uns 45 graus. Els seus ous són de color blanc i el pes d'aquests al voltant dels 38 grams.
Destaca per la seva gran aptitud materna, tant pel fet de ser bones mares covadores d'ous propis com també d'altres espècies d'aus.